こだわり

最高級和牛の鉄板焼きに舌鼓
使用する和牛は、プロの目利きを通過した“A5ランク未経験雌牛”のみ。サシと赤身のバランスが素晴らしく、その佇まいにすらもうっとりと見惚れてしまうほど。やわらかく、口に運べばほのかに甘さを感じる、上品な味わいが自慢です。部位はサーロイン or フィレをご用意。お好みでお選びください。
絶品和牛と四季の彩りを味わうコース
当店でのお食事は、会席仕立てのコースでお楽しみください。食通も唸る『古都コース』は、前菜に始まり、A5ランク和牛のステーキ、活オマール海老 or 活アワビの鉄板焼きをお届けする全8品。季節野菜のサラダ、かわいらしく盛り合わせたデザートまで、バランス良くお召し上がりいただけます。
目と舌で、存分に楽しむカウンター席
臨場感満載の調理シーンを目の前に、優雅なひと時をお過ごしいただけるカウンター席。鉄板の上でジュー、パチパチと小気味良い音を響かせながら焼き上げる、料理人の華麗な手捌きにご期待ください。今日一番の素材や相性抜群なお酒のことなど、料理人と交わす会話もカウンターの醍醐味。1名様から、どうぞお気軽に。
旨みを引き出すプロの技に酔いしれる
鉄板焼きでは、A5ランク和牛の他、新鮮な魚介、季節野菜など、多彩にご堪能いただけます。素材の旨みを引き立てながら、料理人が絶妙な加減に焼き上げる逸品。お客様のタイミングを見極めながら、ひとつずつをベストな状態でお出しします。食欲を刺激する芳ばしい香り、〆の御飯の調理シーンまでご満喫ください。
特別な日にふさわしい美味と空間
グルメなお二人の記念日デートは、鉄板焼きで粋なひと時はいかがでしょうか。14席限定の特別感たっぷりの当店は、上品ながらも肩肘張らずに過ごせる空間。コースは7,000円（税抜）～。四季と“古都奈良”の趣を表現した、彩り豊かな美味をお届けします。うんと贅沢気分を演出するなら、シャンパンで乾杯も素敵です。